イタリア料理留学以上の「実践スキル＋α」を、美食の街・金沢で身に付ける。【CASA オープニングスタッフ募集】
「お皿の上の芸術」と言われるイタリア料理の繊細な美しさ。
素材の持ち味をシンプルに奥深く活かす調理法は、日本人の味覚や感性にもフィットして、近年ますますイタリア料理の人気が高まっています。夢ある若者がイタリアンのシェフに憧れ、海外留学を決意することも珍しくなくなりました。
そんななか、今回ご紹介するのは「留学ではない（きっと留学以上に）夢に近づく」一流のイタリアンシェフへの道。豊かな食材と伝統の食文化に彩られる、美食の街・金沢で、一流イタリアンの実践スキルを身に付けることができる【CASA オープニングスタッフ募集】のお知らせです。
金沢駅前別院通り商店街のイタリア料理店「CASA」は、一歩店内に入れば、そこはそのまま本場の臨場感が溢れる職場環境。キッチンでは「本物のレシピ」を身近に学び、日常英会話も仕事のなかで自然に身に付けることができます。もちろんイタリア語を学習するのにも最適な環境です。
イタリア料理に惚れ込み、イタリア留学を決意するほどの情熱がある人材にこそ、私たちは（夢に前向きな選択肢として）この求人情報が届いて欲しいと願っています。
金沢発、世界初。本物のイタリア料理を「懐石+会席」および「割烹」スタイルでお楽しみいただくレストラン「CASA」で学ぶことができる実践的なスキルには、世界に通用する新しい価値があります。
＊詳細はぜひお電話でお問い合わせください。
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“金沢を さらに美粋なまち 金澤に”
KANAZAWA BIIKI project
株式会社 金澤まちづくり公社 x 株式会社 建築プロデュース研究所
♦お問い合わせ 076-232-4555
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うっとり見とれてしまう風景を目前にする「梅の橋」西岸の店舗物件。【テナント募集】
梅の橋夜景（Wikipediaより）
前回につづいて浅野川沿い「並木町エリア」から、【テナント募集】物件をご紹介します。
今回は、金沢の観光名所として、また地元の人々からも（日常の豊かさを感じる金沢らしさの一つとして）愛される「梅の橋」を目の前に望む、マンション1Fの店舗物件です。
この「梅の橋」は、明治の頃、地元有志の寄付で建造された歩行者用の木造橋。その後、浅野川の水害によって2度もの流失を繰り返しますが、金沢市民の強い要望によって復旧復元し、現在の橋は1978年に完成した3代目の梅の橋ということになります。
夜間のライトアップは優美そのもの。その昔には、この橋を渡って「ひがし茶屋街」に赴いたという金沢旦那衆の足音が聞こえてきそうです。
そんな梅の橋の西岸に建つマンション「浅の川ハイム」の1F、エントランスの左側が今回ご紹介するテナント募集物件です。ちなみにエントランス右側は、弊社プロデュースにより昨年秋に開院した「歯科 並木町斎藤クリニック」。今回の物件をご検討される方には、ぜひこの歯科医院の「ゆったりと上質な空間」も参考としてご覧いただきたいと思っています。
歯科 並木町斎藤クリニック｜浅野川のほとり 歯科医療を、安らぎの空間で｜金沢
さて私たちがここに創りたいのは「小さくても世界に向けて深く豊かな輝きを放つお店」です。
海外からのお客様にも「KANAZAWA, UME-no-HASHI」だけで存在が伝わるような・・思い描く志（こころざし）は、あくまでも高く、私たちはそのようなお店づくりを（この物件に限らずに）いつも夢見ています。
日本料理店、割烹、鮨処、天ぷら屋、蕎麦屋などをはじめとして様々な業種での開業が可能。また飲食店以外でも、この落ち着いた環境を活かせるお店づくりは多彩にイメージしていただけると思います。
物件の室内（現状）は以下の写真のとおりです。この物件を必要とされる店舗経営者様との「ご縁」を心待ちにしております。
＊詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。
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♦お問い合わせ 076-232-4555
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金沢好きが惚れ込む街の上質な空気感。並木町「鏡花の道」の路面店舗。【テナント募集】
今回ご紹介するのは、浅野川大橋の西詰めから歩いてすぐの路面店舗物件。目の前をゆったりと流れる浅野川の沿道は、金沢ゆかりの作家・泉鏡花にちなんで「鏡花の道」と呼ばれ、親しまれています。
対岸には卯辰山の美しい眺めを背景にした「ひがし茶屋街」の賑わいがあり、川沿いの道を下流に向かえばすぐに「主計町茶屋街」の街並が現れる・・金沢好きには堪らないロケーションです。
現地を歩いて頂ければ説明不要なのですが、この場所に漂う「風情や情緒」としか呼びようのない空気感は、四季折々の表情で人の気持ちを懐かしく柔らかく包み込んでくれるような実感があります。
さてこの場所で、あなたならどんなお店を創りたいとイメージされますか。
上質な設えの日本料理店、鮨処、天ぷら屋、蕎麦屋。落ち着いた時間の流れがここち良いカフェやレストランバー。地元食材を活かすフレンチやモダンチャイニーズ。あるいは工房を備えた専門性の高い雑貨店やお菓子屋さんなどのお店も素敵ですね。
近隣は金沢屈指の高級住宅街、古い街並に加えて観光名所も点在しています。その「顧客層」をじっくりと思い描けば、お店づくりのイメージが豊かにふくらんで行きます。
物件の現状はスケルトンになっており、ファサードを含めた自由度の高いお店づくりが可能。金沢愛と上質なお店づくりへの意欲に溢れる店舗経営者様との出会いを心待ちにしています。
＊詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。
現地前の川岸より、卯辰山、梅の橋方向を望む。
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株式会社 金澤まちづくり公社 x 株式会社 建築プロデュース研究所
♦お問い合わせ 076-232-4555
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金沢駅前の“小さな一等地“が、あなたとの出会いを求めています。【共に創る人、求む】
金沢駅の真正面で半世紀余りの歴史を刻んで来た「金沢都ホテル」の建て替え工事もスタートして、次世代に向けた魅力的な街づくりが加速する金沢駅前エリア。期待がふくらむ大規模再開発の波に乗って、今、ますます注目を集めているのが、昔ながらの情緒を残しつつ新旧のお店が軒を連ねるストリート「金沢駅前別院通り商店街」です。
当物件は、そんな別院通りのちょうど入口に位置する小さな一等地。約25坪の敷地は、奥側が此花町緑地に接しているため、気持ちの良い光と風を緑地公園の広がりとともに感じられるのも魅力です。現状は駐車場（コインパーキング）として使用されています。
この土地を、この土地ならではの素敵なアイデアとスタイルで活かしたい。“街のリノベーション”といえるような夢のあるプロジェクトに育てたい。建築工事を伴う事業開発おいて、私たちはとても熱い想いで【共に創る人】を求めています。
＊以下は、私たちが今描いている土地活用の2つの方向のイメージです。あくまでも暫定的なプランですが、ご参考までに。
♦参考プラン1＝蔵のあるモダンビル計画
東山の料亭町家で使われていた築100年を超える「土蔵」を移築再生し、なおかつ近代的なビルを建築的に融合。金沢らしく美しく、そして革新的でもあるユニークな商業空間を創る計画。本物の格式を持つ、日本料理、割烹、鮨処として、あるいは蔵のあるギャラリーカフェやレストランバーとして、話題性に満ちた事業イメージがふくらみます。
＊移築予定の「土蔵」は、料亭町屋の改築の際に処分されかけていた主要部材を買い取り、倉庫に保管しています。
♦参考プラン2＝コンテンポラリーな屋台村計画
「プラン1」とは対照的に建築コストを極力抑えながらも、今日的な “ハイセンス“ を打ち出す商業施設として「コンテンポラリーな屋台村」を計画。簡易なローコスト店舗でありながらも、建築デザインの合理性や美しさを追求。新規のチャレンジに前向きな飲食店オーナー（およそ3店舗を想定）を誘致します。
私たちは、さらにここから【共に創る人】とともにこのプロジェクトを育て、たとえ小さな一歩であっても金沢駅前に新しい魅力を創りたいと考えています。当計画にご協力いただける方のお問い合わせをお待ちしています。
【共に創る人、求む】たとえばこんな方を求めています。
1）当計画にご賛同をいただき、事業オーナーまたは、事業パートナーとなっていただける方。
2）当計画により実現する店舗物件に興味があり、テナント入居を希望される方。
3）建築デザイン、店舗開発、土地活用などに関連して、当計画にご協力をいただける方。
＊詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。
＊弊社の他物件プロジェクトでも【共に創る人】を求めています。
＊当物件を必要とされる方、お知り合いをぜひご紹介ください。
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「袋町」に新しい物語を創りませんか？ 居抜きで即開業も可能です。 【テナント募集】
金澤美粋不動産が、今もっともおすすめしたい物件の一つが「袋町」にあります。
前店舗、グラノーラ専門店の設備（キッチン工房+ショップ）をそのままうまく使用すれば、とくに食関連のハイセンスな事業拠点として「即開業」も可能。その上、見通しの良い立地を活かして「お店そのものがメディアになる」PR効率の良い事業展開が、ここから実現します。
旧北國街道の沿道に栄えた袋町は、およそ300年前にさかのぼる「近江町市場」発祥の地としても知られ、“金沢の食文化発展“に大きく貢献した由緒ある街区であることも魅力。あなたの意欲的なチャレンジが、袋町の新しい物語となって花開きます。
また、食関連以外のギャラリーショップやオフィスとしてのご使用もご相談により可能です。詳細は、お気軽にお問い合わせください。
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本日【CASA Italian Kaiseki Kappou】は、晴れ晴れとソフトオープニングの日を迎えます。
イタリア人夫妻マテオ＆シルビアとの「金沢の街角でのふとした出会い」から約1年と2ヵ月・・。
私たちが共に創る新たなレストラン【CASA Italian Kaiseki Kappou】は、いよいよ本日（2018.03.30 SOFT OPENING）、ようやく本当の意味でのスタート地点に立つことができました。ここまでの私たちの歩みに、ご協力ご支援を賜りました皆々様には心より感謝申し上げます。
愛する金沢の街にまた一つ、世界に誇る「美食の愉しみ」を創りたい。
金沢駅前別院通りの小さな料理店「CASA」の小さな輝きを、深く豊かに極めてゆく私たちの挑戦はつづきます。
皆様とCASAでお会いできますことを楽しみにしております。
【CASA Italian Kaiseki Kappou】
金沢駅前別院通り商店街に、2018.03.30 SOFT OPENING
♦シェフのおすすめオープニングスペシャル ディナーおよびランチ
お席のご予約は、下記、CASAホームページ、お電話で承ります。
TEL 076-232-4558
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多くの皆様のご出席を賜り誠にありがとうございました。 CASA LAUNCH PARTY 2018.03.25 SUNDAY
春本番を感じる素晴らしいお天気に恵まれた「CASAお披露目パーティ」の当日。午前の部、午後の部ともに和やかなムードでいっぱいの、CASAらしい船出の宴となりました。
お忙しい中、ご出席を賜りました皆々様には、あらためまして厚く御礼を申し上げます。
ご覧のとおり、CASAはとても小さなお店ですが、志（こころざし）は大きく、世界に誇ることのできる幸せな美食体験を金沢駅前別院通りからお届けできるよう、スタッフ一同、誠心誠意に努力してまいります。
そしてまた、このお店からも「街ぐるみ、街づくり」の気運を盛り上げ、いっそう素敵に発展してゆく金沢のために、ささやかな力になりたいと願っています。皆様のご支援をよろしくお願い申し上げます。
「CASA お披露目パーティ」にご出席いただいた皆様（順不同）♦午前の部 11:00〜13:00
・石川県 観光戦略推進部誘客戦略課 課長 水谷健一郎 様
・金沢市 経済局営業戦略部 部長 里見浩次郎 様
・金沢２１世紀美術館 館長 島敦彦 様
・石川県議会議員 石坂修一 様
・金沢商工会議所 専務理事 宮本外紀 様、奥様
・株式会社北國銀行 犀川中央支店 支店長 表徳宏 様
・山下岳 様
・堤商事株式会社 取締役社長 谷内正立 様
・株式会社福光屋 部長 北山剛 様
・株式会社イスルギ／soil株式会社 統括マネージャー 金岡久子 様
・同 テクニカルマネージャー 金岡泰重 様
・株式会社金沢倶楽部 代表取締役社長 山田元一 様
・中日新聞北陸本社 論説委員兼経済部長 山本義之 様---
♦午後の部 15:00〜17:00・此花地区町会連合会 会長 山本信一 様
・瓢箪地区町会連合会 会長 中崎龍雄 様
・金沢駅前別院通り商店街振興組合 理事長 酒井剛 様
・横安江町商店街振興組合 理事長 篠田直隆 様
・金沢駅前三和商店街振興会 会長 安久豊司 様
・公益社団法人 石川県調理師会 会長／割烹 みや川 代表取締役社長 宮川務 様
・中村酒造株式会社 代表取締役 中村太郎 様
・カナカン株式会社 専務取締役 谷口英樹 様
・株式会社目細八郎兵衛商店 代表取締役 目細勇治 様
・株式会社山岸製作所 代表取締役社長 山岸晋作 様
・非営利活動法人 伊豆半島地域活性化支援NPO 笑顔のきずな 理事長 宮﨑朝夫 様
・伊東国際交流協会 村中理恵 様
・干場かおり 様
・はるとし 様---
・おもてなしサポート クラブ利恵 由美 様主催：CASA Italian Kaiseki Kappou
マテオ アルベルティ、シルビア ヌッチ、安久豊司
staff 目黒朋子、江川将貴
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【CASA Italian Kaiseki Kappou】
2018.03.30 SOFT OPENING
＊シェフのおすすめオープニングスペシャル ディナーおよびランチ
お席のご予約は、下記、CASAホームページより承ります。
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♦お問い合わせ 076-232-4555
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