金 澤 美 粋 project blog

この街に物語のあるお店づくり tel 076-232-4555 金澤美粋の不動産

◆ 金澤美粋プロジェクト 実績

スパイス姫御用達、金沢生まれの新名物カレー。

知る人ぞ知る、ハイレベルなカレー激戦区・金沢において、たちまちのうちに行列のできる人気店となったのが【金澤ななほしカレー】。 地元石川県産の優れた食材にとことんこだわり、隠し味にも、地元厳選の味噌や醤油、ワインなどを加え、小麦粉や砂糖を一切…

広げたい、繋げたい、茶の湯の心 ここから。

【金澤美粋茶の湯サロン 駅鈴舎】があるのは、金沢駅前のランドマーク「ホテル日航金沢」に隣接する商業施設=ポルテ金沢1F。 場所柄ここには海外からのお客様も多く来られ、店内に展示された茶道具・用品や工芸品の数々を興味深く見て行かれます。 また、気…

扉を開けたとたんに、美味しい予感に包まれます。

袋町の【フレンチ ネオビストロ La ChiC(ラシック)】は、正統派フレンチをカジュアルに楽しめる人気店。 いわゆるビストロよりも、ちょっとだけ贅沢、でも気ままでセンスの良い普段使いの選択にもぴったり嬉しいという・・ありそうでなかったお店のコンセ…

歯科 並木町斎藤クリニック。この秋いよいよ開院します。

およそ3年もの月日をかけて、じっくりと構想されてきた【歯科 並木町斎藤クリニック】が、いよいよこの秋に開院します。 一般歯科診療に加えて、口腔内から全身の健康をより良く実現する同院の歯科診療には、院長・斎藤先生がライフワークとして取り組む、漢…

大正末期の町家を再生。美しく粋な、日本料理店が生まれました。

金沢駅のほど近くに現存した大正末期の町家を全面改修。 耐震性、居住性、機能性等を現代の基準できめ細やかに見直すことで、単なる懐古趣味ではない、「美しく粋な金沢」を未来に受け継ぐお店が生まれました(日本料理 金澤一乃松として営業中)。 この町家…