金 澤 美 粋 project blog

“金沢を さらに美粋なまち 金澤に” お店づくりコンシェルジュ tel 076-232-4555

モダンイタリアンの真髄を、ロンドンで活躍したイタリア人シェフから直接学べる職場環境。【求人情報】

 

金沢のイタリア料理店 CASA は、意欲ある人材を求めています。

(調理スタッフ、サービススタッフ)

 

【CASA_求人情報/拡散希望
この情報が必要な方に届きますよう、皆様のご協力をよろしくお願いいたします。

 

CASA Italian Kaiseki Kappou
〒920-0852 金沢市此花町1-4 TEL 076-232-4558 /MAIL info@casa.co.jp
https://casa.co.jp

 

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金沢駅から歩いて、5分。小さなイタリア料理店 CASA

 

新旧の名店・人気店が軒を連ねるグルメストリートとして近年ますます注目が集まる「金沢駅前別院通り商店街」。その通りの中ほどに、2018年6月、グランドオープンしたのが「CASA Italian Kaiseki Kappou」です。

 

私たちはこのお店「CASA(=家族)」の一員になっていただける意欲ある人材を、特別な思いで募集していますが、今現在は「本当に求める人」に巡り会えていないのが現状です。

 

これを読んでくださる皆様からのご縁が「本当に求める人」へとつながり、お互いに幸せな、夢を共に創る関係を築けることを心から願って、CASAとは、どんな価値を持つ職場なのかをお伝えしたいと思います。

 

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世界を幸せにする「美食 Kanazawa Dream」。

 

このお店のオーナー、マテオとシルビア(次ページ参照)は、ロンドンにおいて一流のキャリアを積んだイタリア人夫妻。自分たちの「夢」を求めて世界各地を旅する中で金沢に出会い、移住を決意してCASAを開店しました。

 

目の前のお客様に、その日その時に最も良い状態でお料理を提供し、和やかな会話が生まれるお店を創りたい。二人のその想いは、モダンイタリアンと懐石(会席)+割烹を組み合わせる「Italian Kaiseki Kappou」という独自のスタイルを生みました。

 

美食の街・金沢に、また一つ。小さくても世界に向けて個性的な輝きを放つことのできるお店。CASAの夢は、現在進行形で広がっています。

 

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Profile

マテオ・アルベルティ Matteo Alberti/ food manager

イタリア・リエティ生まれ。イタリアの伝統的な食文化を大切にする家庭に育ち、とくに母親がつくる愛情たっぷりの家庭料理を通して、少年の頃から「料理することの面白さ=人を幸せにする力」に魅了される。City Inn Hotel restaurant/Londonにてシェフに就任。のちに、JPモルガン、MS Amlinなど一流企業のエグゼクティブのためのシェフを務める。英国における職業技能国家認定を取得。

 

シルビア・ヌッチ Silvia Nucci/ service manager

イタリア・リエティ生まれ。実家が経営するB&Bのお手伝いを通して世界から訪れるお客様に接し、自然なかたちで「サービスとコミュニケーションの能力=人に喜ばれることの喜び」を見出すようになる。London Heathrow Airportでのパッセンジャーサービススタッフ、Kuoni Travel/Londonにてホテル予約スタッフ、のちにセールスエグゼクティブに昇格。観光マーケティングの国際的なコミュニケーションスキルを認定する学位を取得。

 

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イタリア料理留学にも匹敵する、本物の感性と技術が身に付きます。

 

料理の世界を志す方にとって、モダンイタリアンの真髄を習得することは、どのような価値を持つのでしょう。そこにはやはり芸術大国イタリアならではの美意識や感性が深く関係しています。

 

モノマネでなく本物を身に付けるための選択肢として、未来のシェフの多くが留学という道を選びますが・・ここで。CASAには、その留学にも匹敵する職場環境があることを知って欲しいと思います。

 

あなたの師匠となるマテオは、知的で繊細。母国イタリアやロンドンで最先端のモダンイタリアンに触れながら、自らのキャリアを磨いてきました。

 

世界に通用するその感性と技術を、マテオから直接学べる貴重な環境があります。そして気がつけば、自然な英会話力も同時に養われています。

 

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この求人情報があなたに届く・・ 決して偶然ではない「ご縁」を、私たちはとても大切に思っています。 ご応募、お問い合わせを心よりお待ちしています。

 

【募集要項】

♦︎職種

スーシェフ/キッチンアシスタント/ホールサービススタッフ

*若干名、男女、年齢を問いません。

 

♦︎勤務地

金沢駅前別院通り商店街 「CASA Italian Kaiseki Kappou」

・お問い合わせ TEL: 076-232-4558

 

♦︎勤務条件等

・勤務時間、報酬、福利厚生、その他の詳細は、面談の上で採用時に決定します。

・店内の会話は、主に英語と日本語です(英語が苦手でも意欲を優先します)。

・ご応募の方は、お電話で面談の日時をご予約ください。

・面談時には、履歴書をご持参ください。

 

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KANAZAWA BIIKI project
株式会社 金澤まちづくり公社 x 株式会社 建築プロデュース研究所
・お問い合わせ 076-232-4555


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