金 澤 美 粋 project blog

“金沢を さらに美粋なまち 金澤に” お店づくりコンシェルジュ tel 076-232-4555

敷居が高いと思われがちな料亭の味を、“喜楽“ に愉しめる料理店。

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金沢東別院・正門前の古い蔵をリノベーションして誕生した「菜喰 安心(さいじき・あじむ)」は、心からのくつろぎとともに一流の味を愉しんで頂ける和食料理店です。

 

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一階は土蔵の中に数寄屋造りのカウンター座敷を設えたアットホームで居心地の良い空間。二階は土蔵の雰囲気をそのまま残したテーブル席の空間で、貸切のご宴会にも対応しています。

「日本料理の道に進み、約40年間に渡り培ってきた経験の集大成として、金沢の加賀野菜をはじめ日本海の地魚を使い、日本料理の基本を守りながらも、安心院オリジナルの京料理と加賀料理を融合させたお料理を提供させて頂きます」と語るのは、店主・友田省治さん。

由緒あるこの街・横安江町商店街に、今日も美味しい彩りを添えています。

 

kanazawa-ajimu.com

 

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“金沢を さらに美粋なまち 金澤に”
KANAZAWA BIIKI project
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