金 澤 美 粋 project blog

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スパイス姫御用達、金沢生まれの新名物カレー。

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知る人ぞ知る、ハイレベルなカレー激戦区・金沢において、たちまちのうちに行列のできる人気店となったのが【金澤ななほしカレー】。

地元石川県産の優れた食材にとことんこだわり、隠し味にも、地元厳選の味噌や醤油、ワインなどを加え、小麦粉や砂糖を一切使用せずに、日夜研究に研究を重ねてようやく完成した店主渾身のカレーは、スパイス感くっきり、じっくりと味わい深く美味しいのに、食後はすっきり胃もたれしない、身体に優しいカレーになりました。

見た目も美しく洗練され、どちらかと言えば女性に喜ばれるこのカレーは、金沢カレー伝統の流れに新たなジャンルを切り開いたとも言えそうです。

お店の場所は、金沢市役所広場のすぐ横、ビル2Fの明るく開放的な店内からは、しいのき迎賓館や広坂緑地が一望できて、裏手には金沢21世紀美術館があるというこの上ないロケーション。

2018年に向けてのビッグチャレンジ(今はひみつ)も始まった、目が離せないお店です。

http://nanahoshicurry.jp/index.html

 

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