金沢駅前別院通り商店街のイタリア料理店「CASA」のマテオ・アルベルティさん。もうすっかり金沢の街にも馴染んだ様子ですが・・ 今週末の6月16日（土）は、そんな彼が金沢に移住して初めてのお誕生日です。 「Happy Birthday Matteo！Dinner」前日の15日（…
「お皿の上の芸術」と言われるイタリア料理の繊細な美しさ。素材の持ち味をシンプルに奥深く活かす調理法は、日本人の味覚や感性にもフィットして、近年ますますイタリア料理の人気が高まっています。夢ある若者がイタリアンのシェフに憧れ、海外留学を決意…
梅の橋夜景（Wikipediaより） 前回につづいて浅野川沿い「並木町エリア」から、【テナント募集】物件をご紹介します。今回は、金沢の観光名所として、また地元の人々からも（日常の豊かさを感じる金沢らしさの一つとして）愛される「梅の橋」を目の前に望む…
今回ご紹介するのは、浅野川大橋の西詰めから歩いてすぐの路面店舗物件。目の前をゆったりと流れる浅野川の沿道は、金沢ゆかりの作家・泉鏡花にちなんで「鏡花の道」と呼ばれ、親しまれています。 対岸には卯辰山の美しい眺めを背景にした「ひがし茶屋街」の…
金沢駅の真正面で半世紀余りの歴史を刻んで来た「金沢都ホテル」の建て替え工事もスタートして、次世代に向けた魅力的な街づくりが加速する金沢駅前エリア。期待がふくらむ大規模再開発の波に乗って、今、ますます注目を集めているのが、昔ながらの情緒を残…
金澤美粋不動産が、今もっともおすすめしたい物件の一つが「袋町」にあります。 前店舗、グラノーラ専門店の設備（キッチン工房+ショップ）をそのままうまく使用すれば、とくに食関連のハイセンスな事業拠点として「即開業」も可能。その上、見通しの良い立…
イタリア人夫妻マテオ＆シルビアとの「金沢の街角でのふとした出会い」から約1年と2ヵ月・・。 私たちが共に創る新たなレストラン【CASA Italian Kaiseki Kappou】は、いよいよ本日（2018.03.30 SOFT OPENING）、ようやく本当の意味でのスタート地点に立つこ…
春本番を感じる素晴らしいお天気に恵まれた「CASAお披露目パーティ」の当日。午前の部、午後の部ともに和やかなムードでいっぱいの、CASAらしい船出の宴となりました。 お忙しい中、ご出席を賜りました皆々様には、あらためまして厚く御礼を申し上げます。 …
イタリア人シェフ夫妻マテオ＆シルビアの料理店【CASA Italian Kaiseki Kappou】が、いよいよ来週・金曜日の開店（SOFT OPENING）に向けてカウントダウンに突入します。 明日、3月25日（日）は、多彩なゲストをお招きして店舗のお披露目パーティを開催。金沢…
尾山神社そばの小路にあった知る人ぞ知るパン屋さん「ワタナベヤ！」が、移転のためいったんお店を閉めることになったのが今年の1月末のこと・・小さな衝撃がネット上にも広がりました。 「さて、移転先はどこだろう？？」・・気になるその行き先は、このお…
お昼12時から、夜12時（LO 11時）までの営業で、お店に入ればこの雰囲気。一人でも仲間とでもいつでも気軽に立ち寄れるダイニングバーとして、じわじわと人気を集めているのが【酒肆ライトハウス】です。 酒肆（しゅし）というのは「お酒を提供する店」とい…
金沢への移住を前にしたマテオ＆シルビアと両家のご両親。中央は安久。（2018年1月） kanazawa biiki project CASA金沢駅前 別院通りに、正真正銘・本物のイタリア料理店「CASA（カーサ）」2018年3月下旬 Open！ ---昨年12月18日に晴れて金沢市民となったイ…
【kanazawa biiki project CASA】プロジェクトストーリー「chapter 1」に引き続き、「chapter 2」をお読み頂き、誠にありがとうございます。 今回は、2017年12月17日、晴れて 「金沢市民となったマテオ＆シルビア」が、いったん帰国してからの続き・・2018年…
この土地物件があるのは、金沢駅前のグルメストリートとして近年とくに注目が集まる「別院通り商店街」の、ちょうど入口あたり。 人通りの絶えない文句なしの駅近立地であることに加えて、敷地の真裏が「此花緑地公園」と接しているため抜けの良さもポイント…
幕末から文明開化の時代に大流行した牛すき焼き（牛鍋）を、さらに味わい深く現代風にアレンジした「牛鍋」が当店自慢の看板メニュー。 牛肉、野菜、豆腐などの具材を甘辛タレでぐつぐつ煮込んだその上で、特製の香り豊かな合わせ味噌を加え、召し上がってい…
写真は、金沢駅東口を出て、駅前の大通りから「南の空」を見上げたところ。 初めて金沢を訪れる人でも、すぐ目の前に見つけられるこの場所（＝左手の高層ビル「ホテル日航・ポルテ金沢」正面玄関の一区画）に、私たちは、金沢と世界をつなぐ “小さな窓” を創…
大きなチャンスを秘めた「袋町」の路面店舗情報です。 この物件は、金沢初のグラノーラ専門店としてご愛顧をいただいた「Graceful granola」の、居抜き使用も可能な物件で、このたびこの好立地物件を意欲的に引き継いでいただける【テナント入居者／事業協力…
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 2018年 元旦 --- “金沢を さらに美粋なまち 金澤に”KANAZAWA BIIKI project株式会社 金澤まちづくり公社 x 株式会社 建築プロデュース研究所♦お問い合わせ 076-232-4555 ---
--- 1-1 ♦ introduction イタリア・リエティに生まれ育った二人の「夢」。 リエティ（Rieti）は、イタリア中西部の丘陵地帯に開けた美しい町。 地理的に “イタリアのへそ“ とも呼ばれるこの町の歴史はたいへん古く、丘の斜面を占める旧市街はローマ時代に建…
今日も賑わう「近江町市場」から、エムザ側に大通りを渡って徒歩1分。 「近江町海鮮めし 加能商店」は、加賀・能登の季節に合わせた山海の幸、地元市場や金沢港、近海の港で仕入れた鮮魚、新鮮な加賀野菜をリーズナブルに堪能できるお店です。 お一人様から…
ここは「歯科 並木町斎藤クリニック」のエントランス・ロビー。上の写真では、窓の外の右手に「梅の橋」が見える、浅野川沿いのとても落ち着いた雰囲気の歯医者さんです。弊社のプロデュースにより、2017年11月に開院しました。 この場所に、歯医者さんとは…
「美味しい本屋さん OH LIFE」は、袋町にあるブックカフェ。大通りからもよく目立つ角地ビル1Fの小さなお店で、ガラス越しに店内を見ると、壁面いっぱいの大きな本棚。たとえば街歩きの途中にこんなお店を見つけたら、思わず入ってみたくなる、そんなお店で…
金沢東別院・正門前の古い蔵をリノベーションして誕生した「菜喰 安心（さいじき・あじむ）」は、心からのくつろぎとともに一流の味を愉しんで頂ける和食料理店です。 一階は土蔵の中に数寄屋造りのカウンター座敷を設えたアットホームで居心地の良い空間。…
金沢駅にほど近いグルメストリートとして、ますます注目が高まる「別院通り商店街」の路面店舗物件。ここに本物・一流の味を提供できる料理店づくりを計画しています。 料理人としてのご自身のキャリアを、チャンスの多いこの場所で存分に発揮してみませんか…
vision ＊金澤美粋プロジェクトが目指すこと。「活動指針」 “金沢を さらに美粋なまち 金澤に” 小さくても世界の中で独自の輝きを放つ街「美しく、粋な、金澤」。店を創り、道をつなぎ、街の賑わいを広げる「金澤美粋プロジェクト」の活動により、金沢の文化…
Concept message 世界に魅せたい日本は、KANAZAWA にありました。 金沢にしかない「なにか」のことを、情緒や趣き、あるいは奥ゆかしさといったふうに言い表そうとするのですが、そこにはまだ、なにかが足りていない気がします。 たとえばそれが情緒であれば…
第三の朝食と言われるグラノーラを朝食だけでなく、さまざまシチュエーションで・・たとえば、スナック感覚のおやつやお酒のおつまみとしても楽しんでいただける商品に進化させ、素敵なライフスタイルを提案しているのが、グラノーラ専門店 Graceful granola…
300年以上の歴史を誇る金沢の台所「近江町市場」は、目と鼻の先。もともとの近江町市場はこの場所から始まったと伝えられる「袋町」エリアには、弊社プロデュースのお店が、現在4店舗営業中です。 今回は、そのうちの一つ。フレンチ ネオ ビストロとして人気…
金澤美粋プロジェクト「横安江町 LDKサロン計画」は、同じく「横安江町 茶室サロン計画」と対をなしてこの商店街に賑わいを創るプロジェクト。物件は隣どうしに接しており、和と洋ふたつの個性ある空間がお互いの存在感を高め合うことで、より話題性のある地…
横安江町（金澤表参道）は、東別院の門前に栄えた歴史ある商店街。この通りのほぼ真ん中に、金澤美粋プロジェクト「数寄屋茶室併設サロン」の計画物件があります。 おおよその内装をすでに終えているこのサロンは、通りに面した前面が、オフィス、ギャラリー…
