金 澤 美 粋 project blog

“金沢を さらに美粋なまち 金澤に” お店づくりコンシェルジュ tel 076-232-4555

・金澤一乃松(日本料理)

大正末期の町家を再生。美しく粋な、日本料理店が生まれました。

金沢駅のほど近くに現存した大正末期の町家を全面改修。 耐震性、居住性、機能性等を現代の基準できめ細やかに見直すことで、単なる懐古趣味ではない、「美しく粋な金沢」を未来に受け継ぐお店が生まれました(日本料理 金澤一乃松として営業中)。 この町家…