金 澤 美 粋 project blog

この街に物語のあるお店づくり tel 076-232-4555 金澤美粋の不動産

・牛鍋 居ろは

文明開化の時代に思いを寄せて、こころに沁みる「牛鍋」の味わい。

幕末から文明開化の時代に大流行した牛すき焼き(牛鍋)を、さらに味わい深く現代風にアレンジした「牛鍋」が当店自慢の看板メニュー。 牛肉、野菜、豆腐などの具材を甘辛タレでぐつぐつ煮込んだその上で、特製の香り豊かな合わせ味噌を加え、召し上がってい…